介绍家乡的一道美食作文

篇一：介绍家乡的一道美食作文

水饺和汤包

刘小石

今天，妈妈说：今天我们来做水饺吧，废话不多说，开始做谁叫我还没做，就已经开始流口水了。

出门妈妈买好调料，把东西都放好，再弄一碗水，一会儿我和妈妈就开始做了，我拿起一个水饺皮放在虎口上，夹起一块，放在里面对折，折一下，一个水饺皮就圆满的成功了，有了第一次的经验，我的手法越来越娴熟了，不知不觉中，时间慢慢的过去了。水饺皮也慢慢的变少了，在我和妈妈的一起努力下，水饺被我们包完了，妈妈把水饺放在锅里开始烧了，没过一会儿就好了。

我已经迫不及待了，看着妈妈拿着水饺走了过来，我，妈妈和哥哥开兴的吃着水饺。

我们已经吃完水饺，妈妈觉得还可以做点当点心，可是没水饺了，可正好有汤包的皮，还有料理，妈妈就包了一些汤包吃，我也觉得可以，就和妈妈一起又做了汤包，吃的饱饱的。

篇二：介绍家乡的一道美食作文

舌尖上的美食系列之腊八·京味·年味

雨打深窗夜闭门，韶华易逝，儿心未泯，一碗粥，蕴含着乡美情华。落叶归根，唯有记忆留存于味蕾之间……——题记

说起腊八粥，无非是用各种米，各种豆，与各种干果熬成。在北京，腊八节这天，家家都熬腊八粥。但在我看来，腊八粥的味道和八宝粥的味道其实差不多，只是腊八粥的种类要比八宝粥多得多。但腊八粥有它独特的美味：做腊八粥是马虎不得的。放米时不能多放也不能少放；放干果时也不能只挑一种干果就往里面放。

姥姥的厨艺可不是虚的，每次做的吃的，都让我唇齿流香，尤其是腊八粥。而且每次做腊八粥时都要边熬边哼着小曲，感觉厨房就是她的舞台。姥姥放米和干果还有豆时，手里抓着一把，把手抬的老高，大拇指和中指还有食指在那里边似小鸟般的来回舞动。

姥姥拿起买的大米、小米、玉米、高粱米、菱角米就往锅里放，再拿起黄豆、花豆、红豆、绿豆、芸豆放入锅里，它们零零散散的摆放在一起，像极作文人网Www.ZuoWenren.coM了一幅五彩缤纷的星夜图。随后，就是我最感兴趣的干果了——因为每每到这时，我就趁姥姥不注意，顺手拿起一个干果就往嘴里放。那干果盆里有红枣、桂圆、花生、栗子、榛子、松子、瓜子……把它们放进锅里熬，真是为腊八粥锦上添花。

如小型农业展览会的锅，终于开熬了。香甜之味沁人心脾，闻着看着便令人垂涎三尺。“叮”一声，香喷喷的腊八粥熬好了。

我迫不及待地拿起勺子舀了一大勺，粥里不用放糖，自然会有一股清香的甜味徘徊在唇齿之间。那甜味从我的舌头上经过，慢慢溜进肚子。嚼着那富有弹性的桂圆，迟迟不肯咽下。还有那大红枣，饱满而鲜红的果肉使口腔里溢满了甜与香。最后，该吮吸那香味四溢的粥了，喝一口下去，会发现一阵甜味在你的舌头上不肯散去，在你口腔中氤氲许久。

人情似故乡，依旧在街头卖店能买到那粥，但味却不一样了，那儿时旧景，那儿时旧人，我明白，腊八粥在现在早已变味，但是那份乡情，那份记忆，依旧没有变味……

篇三：介绍家乡的一道美食作文

余雨菲

老家的黄粿条，是每年回家必吃的美食。可能是平常吃不到吧，我总是分外喜爱它。

黄粿条在我心中是很特别的。妈妈说，别地儿的粿条都是白粿条，而我们老家的是黄粿条。更重要的是，这些粿条是手工制的。小时候，最喜欢看的就是大人们做粿条了。这个做粿条的石磨长得就很有趣，像放大好多倍的磨药的碗，我也特别想用这个做粿条！但大人们总说我年纪太小，不被允许。石磨里头像是糯米一般的软糯糯的东西看起来很好玩，我特别想用手戳一下，不过那样肯定也要挨骂的。

做粿条的人常是舅舅和爸爸。他们微微弯腰，双腿一前一后。爸爸高高举起木锤子，猛地向石磨中的糯团子砸去。那一团看起来软乎乎的糯米其实却并不软，锤子并不能陷入其中，而是干净利落地出来了，发出“砰”的声音，比用手锤墙时的声音更实更沉些。舅舅趁机用手为那团子翻个身，好让它全身各处都可以受到锤子的“按摩”。这个动作对速度要求极高：动作不快，紧随其下的锤子可就要把你的手砸肿啦！这样的工作几乎算是激烈运动了。砰砰砰了一会儿，爸爸舅舅居然在过年的大寒天里汗流浃背，纷纷脱了件毛衣下来。我瞧着他们大汗淋漓的样子，也特别想去挥舞两下。爸爸见状，笑眯眯地走过来，抓着我的手握在锤子上，慢慢挥了两下，捶在糯米团子上。我开心了，嚷嚷着：“再来一次，再来一次！”舅妈却在厨房门口叫：“菲，过来吃点儿糖吗？”小孩哪儿抵得住诱惑？丢下沉重的锤子一下子跑开了。

这样捶打几次，黄粿条就做好了。但上桌前，还要放锅里煎一下。老家厨房用的柴火，舅妈煎粿条，我就在那儿和外婆时不时摆弄下柴火。黄粿条下油煎到微焦，装进盘子里。配这粿条，我们家有独特的吃法。酱油倒一小碟，再加两勺糖，白糖慢慢融进酱油里，甜与咸达成了一种微妙的平衡。沾一下，就让本味清淡的煎粿条的魅力彻底释放了出来。

微焦的外皮恰到好处的酥脆，咬下去有清脆的咔嚓声，嘴中却只有香气而并无煤炭般烤焦的味道。内里却依然柔嫩糯软，却并不粘嘴，像个嘴甜又不过分粘人的小孩，讨人喜爱。鼻子里钻入酱油的鲜味，混杂了刚才下锅时加的油的香气。嘴中弥散白砂糖的甜，一丝丝钻入喉咙里。大人喝酒，小孩配可乐，一口口，那几大盘的黄粿条像是多少也吃不够，没多久空了盘。我撑了肚子，坐在椅子上。外婆脸上已被酒精染上酡红，声音中也带了些许醉意，笑盈盈地问：“菲啊，好吃不，吃饱了不？”

“好吃，我肚子都吃撑啦！”

“那就好，那就好哟……”

与黄粿条这道美食有关，都是我与全家人待在一起时的画面。周围都是几个月、一年多才见的亲人，男女老幼，乌发白霜，汤锅的蒸汽滚滚升起，热菜的烟气徐徐散开，吆喝和划拳，说笑与打闹，都在这鼎沸的烟火热气，洒香菜暖中汇聚成一湖一海的温柔，诉说那人间的平凡，红尘的热闹。

从幼童到少年，无论脚步走多远，只有这黄粿条的味道在我脑中熟悉而顽固，催促着我和爸妈每年回老家的脚步。越是长大，越期待回家见到外婆、舅舅、舅妈、姐姐，期待那盘在漫长时光中与思念和爱交融在一起的、分不清是滋味抑或是情怀的美味的黄粿条。

篇四：介绍家乡的一道美食作文

不知怎么回事？在近几天突然特别想吃红烧肉，但是我还在鼻炎的治疗期间，医生专门叮嘱在治疗期间不可以吃油腻的食物，多吃清淡的，但是是妈妈不忍心看我这个肉食主义一天天的只咽清粥小菜，所以妈妈暗下决心一定要给我烧一盘不油腻又解馋的红烧肉。

在上午十点左右，妈妈就开始给我这个“小馋猫”做红烧肉了，而我就在一旁观看红烧肉是如何做成的。首先五花肉氽水两次去油花，再放些冰水保证口感，把切成方块的猪肉平铺在砂锅底下，桂皮和八角用沙袋包上扔进去以防止煮散，平日里下一步就是加啤酒了，不用一滴水烧出来入口即化，但是我这年龄还小，还有鼻炎，不能有酒，也不能太油。但是这些难不住心灵手巧的妈妈，思忖良久，妈妈翻出了熟普洱，掰了一小块，出两次水，渐渐有了琥珀般的色泽，用普洱茶代替水，另加生抽和冰糖调味儿。

小火“嘟嘟嘟”的炖上一个小时，五花肉出现出了一种接近果冻的状态，仿佛在用力一些就要碎了，那种熟透的酱油味混合猪肉特有的香味儿，在厨房里一点点晕染开来。择一把小葱洗净了，撕成两三节丢进去，盖上锅盖，再闷个15分钟，妈妈打开锅盖的瞬间一屋子香气便弥漫开来。这时候我和哥哥每个人的手里早就准备好了一大碗白米饭，妈妈刚给我们盛上一碗红烧肉，我和哥哥就抢过来狼吞虎咽的吃起来。

直到吃完饭，我还时不时的用舌头舔舔留在嘴角的“珍馐”。

篇五：介绍家乡的一道美食作文

包着爱的炸枣

逢年过节，奶奶总要做炸枣给我吃，这是我们这里的一种特色小吃。一捏、一摁、一放、一包，奶奶的动作行云流水，一个圆滚滚的炸枣就做好了。锅里沸腾的热油，手上筷子不断翻滚着炸枣，奶奶正在蒸气氤氲间忙活着，她的额头上沁出了细密的汗珠。

看着一锅炸着的炸枣，慢慢变成了金黄色，“嗞嗞”作响，我不禁食指微动，双眼凝视着炸枣。我犹如一只饿了三天的小狼，眼睛里闪烁着光芒，急不可待的想品尝。奶奶夹起炸枣放到我碗里，“乖孙，不着急，慢慢吃，还有很多呢，小心烫口，多吃一点，这么瘦。”奶奶亲切的话语闯入我的耳际，看着我如此贪吃的模样，奶奶脸上漾起慈祥的笑容，如玫瑰花绽放。

轻轻咬一口，糯米的Q弹，混合着花生碎的香，甜味由舌尖漫开，幸福感蔓延全身。我能感受到，这炸枣里包含最多的还是奶奶对我无私的爱！

篇六：介绍家乡的一道美食作文

王君皓

世上美食千千万，唯有烩面最美味。提到烩面，很多人都会忍不住满口生津。不论是刚学会喊爸爸的小孩子，还是上班了的大孩子或是满头白发的老孩子，对它的第一印象便是：“好吃！”

烩面的汤是用羊骨熬成的，那汤白如奶，尝一下，简直是太香了，几分钟后，那味道还在嘴里回荡，真是”此汤只应天上有，人间能得几回尝”呀！而面片是那么柔、韧、亮，再经过拉面师傅一顿行云流水的操作后，再把面片儿下入锅煮熟捞出，再放一点香菜，一碗让人垂涎三尺的烩面就在我们眼前大放光彩。

一碗烩面端上来后，闻一下，那香味，简直让人陶醉其中，无法自拔。用筷子夹一点儿辣椒油放入碗内，再搅一搅，一碗能让人无法自拔的烩面就好了。拿起筷子夹一根面片儿，“哧溜”一声，一口吸进嘴里，在嘴里嚼一嚼，又香又辣。香，不是一般的香，是那种让人一尝便终身无法忘记的浓郁的香；辣，也不是一般的辣，是一种叠加香味的辣。再尝一口羊肉，嗯！非常烂，有一种入口即化的感觉，让人无法释怀。即使你吃得满头大汗，你也会全然忘记，因为烩面的香味已经掩盖了这种热。即使你都快撑破了肚皮，但还是想再吃一碗，因为有一种味道久久萦绕在你的心头。

除了烩面，我们方城还有许多特色美食，有机会的话，你一定要来品尝哟！

篇七：介绍家乡的一道美食作文

占子睿

在寒冷的深秋夜晚，总会想起热气腾腾的拳头母，望向家乡的方向，仿佛看到那诱人的拳头母，以及那位忠厚老实的小食摊老板。

拳头母，又叫筋头母，是我的家乡——晋江深沪的一种美食，拳头母由猪肉、香菇、猪肉筋以及兼以各种调料调制而成。这道食物在清初时期就已出现，当时，晋江海边的渔民受到天气困扰，经常无法出海捕鱼，所以村民们常常只能吃猪肉丸。为了调换口味，有人收集了无人问津的猪肉筋，混合少量猪肉，加上秘制酱料，制作成大肉丸即拳头母。拳头母味道鲜美，老少咸宜。现在，它已然成了我们家乡的招牌美食之一。

能做出受人欢迎的拳头母的人，方圆几里，只有我的阿姨家楼下那位小食摊的老板。无论刮风下雨，只要走进小食摊，剥开那厚重的油炸味，暗暗环绕着你周围的猪肉香，就可以轻而易举地钻进你的鼻腔，这可不就是拳头母的香气吗？

付下钱，享受与拳头母的亲密接触，拳头母圆、实、鲜，如同一个软软的乒乓球，但油脂却如同蒸发了一般，无论怎么摆弄它，它都不会凝结出一滴油脂。当你的牙齿初次接触到那有弹性的肉面时，暗藏在其中的咸香的汤汁将瞬间温暖你的胃，直到你完全咬开它，这汤汁才会依依不舍地停止流动。拳头母肉质好，耐嚼，在它面前，摊上的其他小吃都黯然失色，自愧不如。

时间一年一年地过去，这位小食摊老板每一天早早起来，无论雷暴风寒，他都一定会出来摆摊，用他那经历了岁月沧桑的满是老茧的双手，创造出一个又一个的拳头母——家乡的拳头母。他坚持的精神令人敬佩。但在去年，当我再次踏上家乡海边的小街，这里多了许多的小食摊，也多了许多的霓虹灯，更是多了一丝丝的繁荣。然而却再也不见那位老板，再也不见热气腾腾的拳头母。也许他被时间的海风带去别处，但他留在我心中的温暖形象——以及他做的拳头母，在我的脑海中永远也不会被这阵海风吹跑，永远。

思绪再度折回，那日结束以后，我到旁边的冷冻食品批发市场买了一小盒拳头母，回家以后煮来吃，却发现味蕾之间跳动的家乡的风味淡化了不少，我不由得再想起了那位老板和他那滋味无穷的拳头母。这大概就是机器量产与人手工制作的差别吧！从前，人们用心，用爱去制作家乡的美食，也因此，拳头母才能够成为家乡今日的一种美食代表。现如今，人的胃口大了，科技发达了，各种美食以半机械，甚至全机械化生产。产量大了，家乡的风味也就淡了。

那一夜，时间的海风轻轻拂过。我眺望着窗外，希望这阵海风可以逆向吹一次，可以把那位小吃老板送回来，把留在我心间的拳头母送回来，把家乡的风味还回来。

篇八：介绍家乡的一道美食作文

孟世博

星期天，我又来到了我熟悉的地方——周鹏烩面馆。

第一次来到这里，以为这里的烩面没什么好吃的，自从我尝了一次后，彻底爱上了这里，这简直人间美味啊！

我进入饭馆后，灵魂都要出窍了，因为这里的烩面香味飘到了我的鼻子中。我立马点了一份烩面，然后坐坐在那里等待着美味的到来。

厨师的动作还是那么娴熟，抖、拉、摔、撕等动作使我很佩服，看着已经下锅的烩面，我激动得心脏仿佛要从嗓子眼儿蹦出来一样。

过了一会儿，终于上餐了，这筋道的烩面，再加上那美味的香菜和菠菜，再看看那羊肉，咬一口，让你回味无穷，这难以形容的美味，感觉太棒了。

这烩面的香气简直可以飘出十里开外，加上红彤彤的辣椒油，再加上醋，那简直就是美上加美。吃的时候再配上蒜瓣，简直绝配呀！妈妈给我说，“吃烩面不加蒜，灵魂少一半。”再配上汽水，那感觉，太爽了！

这烩面的美味足以让你把不快的感觉给遗忘，它就像天使，可以使你喜悦、开心，谁也不能抵挡住烩面的美味对你的侵袭。

我推荐你们来尝一尝方城的烩面，你尝一下，就能让你永远忘记不掉这味道。

烩面，是方城的美味，也是我最爱的美食，期待下次与你“烩”面。

篇九：介绍家乡的一道美食作文

世间安得双全法，不负春光不负嘴。

“彩云之南，我心的方向，十里飘香，豆腐包着诱人的浆……”这就是我对云南的全部印象。对于一个资深吃货来讲，任何风土人情都是浮云，生命诚可贵，惟有读书高，若为美食故，什么都可抛。我感觉，这话没毛病，非常完美。说到此处，我的口水早已忍不住了，我魂牵梦绕的丽江古城啊，包浆豆腐你快快现身吧！

包浆豆腐，顾名思义就是外面包了一层豆浆的美味豆腐。当地有俗谚云：“吃豆腐，就数咱丽江，看着辣，吃着香，胀鼓圆圆直淌浆，四棱八角讨人想，三顿不吃心慌慌。”你先别着急，听我慢慢讲，包浆豆腐直接入口还是不行的，煎一煎才是重点！包浆豆腐分两种，一咸一辣味儿不同，我不喜酸来不喜甜，此生就爱这个咸。酷爱美食的我，在丽江古城可算是开了荤了，云南的特色美食统统在我舌尖上过了一遍，全方位、多角度、立体化，绝无死角。

最后锁定的这个豆腐店有着旧旧的老砖墙，枯藤攀爬在屋檐上，好有诗意的样子，似乎我在亲临一场穿越剧。我跟妈妈步入店门，轻轻推了虚掩的门，惹了铜绿的门环开始叮铛作响，有种“欢迎光临”的意味。整个豆腐店从锅台到门槛一米多宽，四下里都是半旧的古典实木装潢，但我早已来不及眼观六路，豆香味像个巨大的磁场将我猛地吸了过去。穿过拥挤的人群，我挤开了一条“吃路”，我非常勇敢，势不可挡，成功地要了两份咸味豆腐和一份辣味豆腐，看着手中胜利的果实，我异常激动。吃货的世界，你一定不懂，那是鲁迅爷爷扑在书籍上的情状。

我站在店门外的石狮子旁，大口吃着传说中的美味，根本不管什么咸辣滚烫，尽情享用这穿越千年的豆香。此刻，正有一米阳光洒在我稚嫩的脸上，暖暖的，痒痒的，满口塞满了幸福的味道，好似这碗包浆豆腐，就是全世界……

正吃得出神，一不小心，一大块油滴落在我雪白的百褶裙上，瞬间开出了奇异的花瓣，上面还有翠绿的葱花香菜作为点缀，在骄阳下异常刺眼，我看到妈妈怒中带恨的表情，瞬间妈妈那嘹亮的声音划破天际，我名字中那两个并不常用的字眼久久在丽江古城回荡，霎时，好多人掩面从我身边擦过，我定格了好几秒，很是尴尬。

舌尖上的云南，瞬间变成了丽江上的“惨案”，与中心无关，暂且不表，自行脑补吧看官……

我趁妈妈去找地方“挽救”我裙子的空档，又挤进了那个令我垂涎的地方。这回我看得特别仔细，原来那个小小的美味就是一块长宽相等约有10厘米见方的豆腐，然后阿姨用一对“大铲子”迅速将豆腐分成9块，好均匀呀，这手把，没谁了！我看着在煤气罐上金盆中翻腾的豆腐和那飞舞的“铲子”，饥饿感又倍增几分，这位阿姨是我见过的最“可口”的指挥家。我的比喻开始凌乱，都是味蕾惹的祸，不要怪我。正当我咽回涌上来的口水之时，阿姨做了一个反常的举动，我忍不住大喊了一声：“阿姨，你怎么先放盐呀，不是开锅后才放吗？”旁边的叔叔阿姨们都笑了，“豆腐阿姨”也笑了：“这孩子，还挺懂，这样才更入味儿呀。”我刚要说什么，又把话连同唾液咽了回去，可是老师明明说过先放盐不好嘛，这不科学呀！好吧，管它呢，好吃就行呗，世间哪有那么多两全其美的事儿呢……

我边吃边往回走，看着夕阳赖着不走，挂在墙头舍不得我，又是一天“断送”在了吃的时光中，这么美的春意古城都忘了欣赏，我惭愧中又舔了舔嘴唇，咸咸的，辣辣的，还饶有兴致编了一句小诗：世间安得双全法，不负春光不负嘴。我自己都怡然自得地笑了，我真有才！然后不自觉地用袖子优雅地擦了擦我意犹未尽的嘴唇……余晖中，只剩下一个“啊——”字再次响彻丽江的苍穹……

篇十：介绍家乡的一道美食作文

作为土生土长的宁波人，海鲜便是我家餐桌上必不可少的一道佳肴。而所有的海鲜中，我们最喜欢的是虾，但大家的吃法却各异。

父亲吃虾通常都不用手剥壳儿，用筷子夹起一只虾，在酱料里蜻蜓点水般蘸几下，直接将虾身放到嘴里，吮吸虾天然的鲜味，再一口咬掉虾头，只留虾身在口中，然后只听“咔嚓”几声，虾壳便与虾肉完美分离，把虾壳吐出来之后就可以细细品味虾肉的鲜嫩了。那一套动作，行云流水，等到我反应过来，他已经在品第二只虾了。

我吃虾就得依靠手了，拿起一只虾，一手捏着虾头，一手捏着虾身，轻轻地来回扭动，只听“咔嚓”一声，虾头便被拧了下来，金黄油亮的油瞬间流了出来，极为诱人。而之后只需轻轻捏住虾尾，把虾肉往前一提，就只听“噗”的一声，整只滑弹油亮的虾仁被抽了出来，虾的鲜香也在空气中散开，惹得人垂涎三尺。剥完一只虾后，我并不急着吃，而是放到饭碗里，然后接着去剥第二只，等碗里的虾渐渐堆成了小山才停下，擦干净手后用勺子浇上一勺放了姜的酱油，将三者充分搅拌，舀起一勺浸满酱汁的米饭，再在上面放上一只饱满的虾肉，一起送入口中，那一瞬间虾的鲜香和酱油的咸味就在口中爆开，满嘴虾的鲜味伴随着酱油独特的风味刺激着人的味蕾，让人回味无穷。

这吃虾，真是一道人间美味。

篇十一：介绍家乡的一道美食作文

黄晨函

曾有人作诗云：“尝尽家乡美味真，细磨凉粉尽倾心”家乡凉粉，尤其是外公亲手制成的凉粉，始终在每年盛夏，温柔地滋润着我回忆的味蕾。

2011年的夏天，外公为了照顾年幼的我，狠下心一头扎进了这个完全陌生的城市，当时正值盛夏，焦灼烈日长时间的熏烤下，连空气都变得炽热滚烫，为了帮我消暑，外公别出心裁地为我制作一道来自家乡的美食——凉粉，从那以后的夏天，我都与清甜的甜水相伴度过。

制作凉粉所需的材料十分简单：凉粉粉、白砂糖、热开水，足矣。这些简单的材料，经外公的神奇双手后就变成了令我垂涎三尺、心驰神往的凉粉了。外公怕我烫伤便不让我参与制作过程，于是我便把小手够到灶台上，费力地踮起脚尖，探出半个好奇的小脑袋在旁边看着外公用热开水冲泡开凉粉粉，随后放进冰箱静置。我总喜欢在这漫长等待的过程中向外公问东问西：“外公，外面也有卖凉粉呀，为什么你总说你的凉粉是家乡的东西呀？”他和蔼地笑着：“娃哩，你太小了，说了你也不懂，我做的凉粉啊可是家乡的味道。”我似懂非懂地点点头，时间一分一秒的流逝，终于熬过了漫长的等待，外公将已凝固的凉粉取出，用刀随意划几下，随即撒上白砂糖，这道简易却不简单的美食就做好了，

碗中赫然是一副别样的景致：块块晶莹剔透，大小、形状各不相同的凉粉堆叠在一起，好似那北极的冰川一般素洁无瑕，沾在冰粉上的粒粒白糖正如那无声无息飘落的雪花，来不及仔细端详，我便急不可耐地舀起一块凉粉送入嘴里；入口的瞬间，凉粉携裹着汁水，一同滑入我的口腔，干渴燥热的口腔被那酣畅的凉意温柔包裹着，就像干燥的旱地久逢甘露一般，凉粉调皮地在口腔里回旋打转，迟迟不肯入肚，细细品味那块状若琉璃，色如凝脂的凉粉，嫩、滑、爽、脆，甜度的把控也刚好：既不寡淡，也不甜腻，第一口是汁水的冰爽，第二口才是那凉粉的清甜，回味无穷，最后舌尖还回荡着那丝清凉酣畅之意。正谓：“脂绵粉软入脾胃，滑嫩纤柔入肚肠”。我总想：勺子搅动凉粉咕嘟咕嘟地响，是盛夏歌谣最贴切的唱腔。

我在盛夏的歌谣中成长，外公却在我鲜嫩的反衬下日渐白头，2014年的寒冬，外公心脏病去世了，即使我对这段记忆仍然是恍然如梦，但那颗名为哀痛的子弹呼啸而来，贯穿血肉的痛意仍旧清晰，那道家乡的美食，自此销声匿迹。

后来有年回老家，在街上偶遇了一个卖凉粉的商贩，怀旧之余便买了一杯，可终究不是以前的味道，向母亲感慨之余，她似是想起什么似的告诉我：曾经那用来做凉粉的粉，是外公专门去老家的山上采一种稀少的药草后磨制而成的。多年前未解的疑问，终于有了一个答案。

盛夏的歌谣再次响起，外公的那道家乡美食，隔着时光与故乡，与我相思凝望。

篇十二：介绍家乡的一道美食作文

南瓜小米粥，一粥一蔬总关情

粥，大多是指白米加水熬的米粥；可是我们家，南瓜小米粥却大有文章。早上起来，那浓郁的南瓜总能唤醒我的味蕾，黄澄澄的粥，素色的瓷盘，恰到好处的温度，一切都是妈妈精心准备的。

小米，南瓜，配料简单，重在火候。一次性加足开水，开火。妈妈的身影在厨房里忙碌着。要用文火慢熬。妈妈手拿大勺，手臂轻摆，金黄的汤汁被搅得直冒泡儿。过一会儿，米粒会爆开，如一朵朵金黄的小花。妈妈抓起一把奶酪丝儿，均匀地撒在粥上，撒好后关火，用余温将奶酪融化。起锅。妈妈拿着大勺一勺一勺舀进盘内，再放到窗台上晾凉。

入口，绵软香甜的南瓜，咸香能拉丝的奶酪丝，让人食指大动。

这碗南瓜小米粥，承载着妈妈浓浓的爱，是独一无二的。

篇十三：介绍家乡的一道美食作文

美味的意大利面

糖宝

在我眼里，一天不吃饭，我就饿得慌，而我最喜欢的食物就是意大利面。！正好今天妈妈不在家，我就自己做意大利面。

首先从冰箱里拿出牛肉，洋葱，青椒，红椒，还有西兰花。接着拿起锅，放在水槽里面加水，不需要很多1/3就够。再拿到煤气灶上，开火。这个时候把刚刚拿出来的食材切成丁状。水烧开了，俺出去见一面，放入水中，盖上锅盖。这个时候拿出平底锅，开火，然后放入油。接着放入牛肉粒，顿时，锅里炸开了锅油，就像小朋友跳舞一样，跳来跳去，接着用锅铲把牛肉粒翻炒，放入其他的蔬菜。面煮好了，放入平底锅跟配菜一起炒，最后，放入调味酱就可以出锅了，闻一下真是香气扑鼻。

自己做的东西就是好吃，你要不要尝一口？

篇十四：介绍家乡的一道美食作文

它Q软易咬，金黄无比；口感极好，一口一个；油亮油亮，美味无比，它就是人人皆爱的红烧肉。

我们大家都很爱吃这道菜，今天我就教教你如何做这道菜吧！它的主料是猪肉，尤其是肥瘦适当的五花肉。

我们先要准备一些猪肉，将其切成很多的小方块，还要准备一些葱、酱油、水，还有一点白糖，或者是辣椒。先将肉块放入铁锅，倒入清水，将肉块完全淹没，大火烧开后立即关闭灶火，捞出处理过的肉块晾干备用，这个过程叫“焯水”，它能去掉猪肉的血腥味。然后将清洗好的铁锅大火烧红，放入适量的食用油，倒入已经焯水的肉块，加入酱油爆炒，这个过程是为了红烧肉着色，让红烧肉看着更有食欲，更加鲜美。再放入少量清水，并加入盐、糖、蒜、生姜等调料，小火慢炖，千万不要翻炒肉块，避免已经着色的肉块脱色。经过大约30分钟的焖烧，收干铁锅中的水分。我们将红烧肉倒入精美的瓷盘，撒少量葱花，一道美味的红烧肉就完成了。

现在就是品尝美味的时候了。你会看到那肉，如果冻一样软，如灯泡一样亮，如花儿一样香。它强大的吸引力如吸铁石一样吸住了你的眼睛。你夹上一块，放入嘴中，你的舌头立刻欢快起来，吸吮这汁水，鼻子也贪婪地嗅着香味。一块咬下去，啊，多么奇妙的感觉！吞入肚中，刹那感到极度的满足。第一块、第二块、第三块，直到吃完才肯离去。这还没完，汤汁还可以拌饭吃，啊，多么美妙的享受！

红烧肉，一道普通的家常菜，小小的一块肉，却带给我们大大的愉悦。美味食物，快到嘴里来！它谈不上珍贵，但让人品尝到了家的味道。

精致、朴素，两种特性交织在一起，这就是美味的红烧肉。

篇十五：介绍家乡的一道美食作文

李梓渝

我的家乡是在方城，那里有很多小吃，比如：烩面，火烧，令人垂涎欲滴的浆面条，但我最喜欢的还是皮薄多汁，肉质鲜美的灌汤包。

打开包子笼，一阵热气窜了出来，在那热气腾腾之间，几个玲珑剔透的灌汤包在“小床”上安静地躺着，只见它们都穿着一件雪白的外衣，头上戴着一团卷发。再看看一只只小巧玲珑的灌汤包，透过表皮，隐约能看到那油而不腻的汤汁和鲜美的肉馅，闻起来香味浓郁，令我垂涎欲滴。

被称作小馋猫的我，伸出魔爪，用筷子夹起一个灌汤包。汤包如跳水运动员一般，一上一下，跃跃欲试。我迫不及待地咬上一小口，那薄薄的皮，口感润滑，直奔我的胃里；吸了一口汤汁，一股细腻柔滑的汁水在嘴里翻滚着，跳来跳去，如有九九八十一种变化，香味四溢充斥在嘴里的每一个细胞。

还有一种吃法：先在皮上咬一个小洞，把汤汁倒在勺子里，再将灌汤包放进准备好的小碟里，拿起勺子，喝上一口浓浓的汤汁，鲜而不腻，细细品味，还有一股独特的芝麻香。而那粉红色的肉馅，则又鲜又嫩，让人吃了还想吃。每个人吃完以后嘴巴上油光可鉴，但是脸上都挂着灿烂而满足的笑容。

说到这里，那鲜嫩多汁，肉质鲜美的灌汤包，是不是勾起了你的食欲呢？快来品尝这道让你味蕾燃烧，垂涎欲滴的美食吧！

篇十六：介绍家乡的一道美食作文

人间烟火盛，海蛎煎滋味长

”四方食事，不过人间一碗烟火，每适值小雪前后，妈妈的拿手好来-海蛎煎就会出场。硕大的碗里海蛎煎的表面泛着油光今人食指大动。

在厦门，许多人家都有独特的配方，我家也不例外，准备的材料有芹菜海蛎、蒜苗地瓜粉鸡蛋先将清洗干净的海蛎切成段的芹菜如海蛎拌在一起在加入地瓜粉顺时搅拌最后下锅煎再加入蛋一道海蛎前就大功告成了。

妈妈常在搅拼海蛎：给我讲海蛎煎的故事在郑成功攻台之叫役时，荷兰人将台南附近所有的米粮全部藏起！”以免资助郑成功。郑军在缺之除急中生智，索性就地取材将台变特产蚵仔：番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，才演变成为“海蛎煎”。

海蛎煎的外皮金黄酥脆，散发看诱人的香味，一上桌，我都忍不在夹起来就咬户烫得我呲牙咧嘴全家哄堂大笑。不过几分钟时间，便你一筷我一筷，将圆圆的海蛎煎，剪成了一弯新月，又化成了星星点点，最后，如风卷过般，盘中干干净净。

一盘海蛎煎，是美味，是人间烟火，更是爱的写照。

篇十七：介绍家乡的一道美食作文

饺子里的深情

玉米的香甜中充盈些许瘦肉香，搭上秘制调味料。母亲做的饺子总是抚慰着我的味蕾，治愈着我的心。时至今日，我方明白，那饺子里写满母亲爱孩子的一份深情。

蒸腾的热气中，十来个玉米饺子，乖巧地卧在盘中，阳光映身，晶莹剔透，隐隐地透着香气。只只饺子都细细地捏了褶皱，如海浪，在盘中挤挤挨挨地推出了层层波澜。想必母亲在包饺子时，如完成一份艺术作品那般细致认真吧。

夹起一个，轻轻地咬开一角，点点金黄的玉米粒和浅白的肉馅，交织出馥郁的香，直窜入鼻息间。我不禁食指大动，忍不住将饺子塞入口中，玉米的清甜、弹脆和着肉馅的软绵，似谱着一首欢快的曲子，让我停不下来，享受着这舌尖上的舞曲。

曲毕，盘空，我心满意足。母亲守在一边，笑意盈盈。时光知味，岁月沉香，而母亲的爱，绵延不绝。

篇十八：介绍家乡的一道美食作文

赖奕铭

在繁华的街道上，我走进了一家暖洋洋的店面，点上了一碗热乎乎的花生汤，浓郁的香气令我欲罢不能，但在品尝后却感到缺了什么，我找寻着，思绪回到了家乡正月时。

早晨四点多，阳光还未普照，我在听到老旧的滑门“哗——哗——”地打开后，随即便知道是奶奶摸黑去准备早餐了，在如此特殊的日子里，她会做什么呢？抱着猜疑我又睡下了……

一晃就到了九点多，迷迷糊糊在梦中，仿佛有一股浓浓的香味不顾阻拦飘进了我的鼻中，我细细感受了一下，在浓香中附和着细腻的香气，在鼻中久久徘徊，令人回味无穷，如此浓烈的香气，我一下便想到了奶奶拿手的家乡美食——花生汤！我在一瞬间摆脱了梦境，顷刻梦醒，下意识地滚下了床赶到厨房，一个用小口匆匆地呼吸的大锅，好像在挑衅我，我走进试图打开，它却紧闭着，不肯向外人吐露心扉，我见状，只好瘫在餐桌上，贪婪地吮吸着香气，仿佛在下一秒就要陷入只有花生汤的美梦中，实在是难以忍受！

“呼——呼——呼——”大锅反复地大喘着，香气愈发浓郁，奶奶就在这时走进了厨房，在一两分钟后打开了锅盖，在她拿起的瞬间，浓烟随盖飘起，却又顷刻间飘向四方，缓缓散入空气，仿佛要让邻里都享受一番。我急忙到奶奶身边，头伸长欲一睹芳容：只见在云雾缭绕的大锅中，浓浓的花生汤像海中的漩涡般翻滚着，不时有几颗未烂的花生仁像鱼儿一样浮出水面，又在一会后融于汤中，整个大锅就像一个丰富多彩的世界，令我陶醉其间。

终于在千盼万盼后，奶奶用颤抖的双手打起花生汤，窗边忽然一阵寒风吹来，她仿佛就要握不住碗了，汤有几滴跃出小碗，伴着滴答一声，我看到了奶奶的脆弱，我不禁质问自己：自己有真正孝敬过奶奶吗？奶奶为我做了那么多，我回报过吗……愈发想着，心中愈发难受、愈发对不起，顷刻梦醒，奶奶为我做的每一道食物，都是她爱的结晶，我无以回报这份恩情！

我跑到奶奶身边，一只手向上托住了碗，好似感到了如火焰般的炙热感，却也无暇顾及，只是在用另一只手扶住碗壁后，小步跑到了桌子前，轻轻将小碗放下，又跑回奶奶身边，扶着奶奶到椅子上，取了一把小勺子，舀起了一小勺，小心翼翼地吹了两下，送到奶奶嘴前，奶奶嘴角扬起了一抹笑容，张开了嘴，我将甘露似的花生汤送入，她抿了抿嘴，说：“好喝好喝——孩子，你也尝尝吧！”望着她满意的笑容，我也舀了一勺送入嘴中，我细细品味，这绝对是我喝过最好喝的花生汤！一口下去，乳白的汤在口腔中冲荡，甘甜爽口、甜而不腻，小颗的花生仁酥烂却不碎，用舌头轻轻顶一下，便化开，成为一股鲜香，令我记忆犹新！汤刷过食道，直流入胃部，让人感到暖暖的。除此之外，这碗汤中有一股别致的味道——奶奶无私的爱！这美食中蕴含着奶奶日复一日、年复一年的每一餐中最浓烈的祝福！

这家乡的花生汤，除了奶奶，谁又能煮得如此别致，如此香浓呢？

篇十九：介绍家乡的一道美食作文

在灯下奋笔疾书的我，在桌上下着跳棋的我，在书房里埋头苦读的我，一想到肥牛米线，准是嘴里立时生一种麻辣可口的感觉。把提前泡好的软软的米线和放在冰箱里的新鲜肥牛用麻辣汤汁泡一泡，入了味儿，那股香味便立刻在空气中爆发了。

今天的我，喜得快要发疯了。一个人进了厨房，看到那一碗泡得舒舒服服的糯糯的米线，就猜想明天准要吃米线。在冰箱里躺着睡懒觉的、明天要鼓足了气吸收汤汁的肥牛，也肯定了我的猜想：明天可以吃妈妈做的肥牛米线啦！“妈，妈！明天吃肥牛米线呀！”“嗯，期待吧？瞧你那高兴的样儿！”妈妈笑着走进了厨房。

好不容易盼到第二天。临近中午，听见妈妈在厨房里忙活，我的心，就已经闻到了，闻到了四溢的芳香。望眼欲穿的我，已经迫不及待想要大吃一顿。待我走至餐桌前，却没有在桌上的八珍玉食中看到肥牛米线。“不是说今天吃肥牛米线吗？”我的失望从软软的语气中透出。妈妈端着米线说：“对啊，今天晚上吃米线呀！哦，对了，还有惊喜哦！”妈妈说着瞪圆了眼睛，头往旁边一侧，故作神秘。

于是，接下来的漫长的下午时光就都是我漫长的猜测了：今晚的肥牛米线一定一人一大碗吧？惊喜难道是在米线里加了更好吃的辣酱？还是多放了几大片肥牛？也可能是香味四溢的香菇？亦或是鸡翅？……

终于到了晚上。我迫不及待冲进餐厅，与一股浓郁的香中带辣的香味撞了个满怀，那是肥牛和米线用汤汁交织而成的馥郁浓香。“哇！”我惊异地叫了起来，碗中的一切已进了我眼中：

根根米线溶进汤中，白白的顺滑的身体上被辣汤“染”了些红，脱去了白大衣，穿上红外褂，薄薄的肥牛趴在软软的白“垫子”上，任凭调皮的热气将它的“衣服”撕出一个个小洞。对，还有妈妈的惊喜——我最爱的金针菇！现在正一大捆一大捆地或耷在米线之上，或舒舒服服地浸泡在辣汤之中……

晚饭桌边，斜靠在椅背上的我，不住地打着嗝，桌上的那双筷子散漫地搁在那儿，嗯，人间美味！

篇二十：介绍家乡的一道美食作文

我的家乡可以说是色香味齐全的美食乡。今天，我给大家带来了一道独特的美食。

它白里透红，它光滑透亮，它与众不同。它就是我们温州市的特产——馄饨！俗话说的好：“江南可采莲，馄饨何田田。”

馄饨是温州市的常见小吃。这里的馄饨分为两种，一种是个头小的小馄饨，一种是个头大的大号馄饨。每当我活蹦乱跳地来到奶奶家前，下车还没站稳，就闻到馄饨出锅的一阵阵气息。我随着这迷人的香味摸索着过去，看见爷爷拿着包好的馄饨一个个地放入锅中，在锅里，看见馄饨的个头大小不同，可是味道个个都很鲜美。我怀着好奇心问爷爷：“大馄饨和小馄饨除了个头不同，还有什么不同之处？”爷爷不紧不慢地回答：“有，大馄饨的馅多，有鲜肉。跟别的地方的皮肉厚的饺子相比要光滑，口感都大大不同。一般人吃了一口都回味无穷，肚子也不饿了。”

正宗的温州小馄饨是最具有温州风味的小吃。煮熟的小馄饨薄如蝉翼，肉要精瘦的要求。

说真的，这温州的小馄饨难道是温州特有的吗？我想，不是的……

冰淇淋：美食当前，诱惑力很大，真想吃上一口，文中的小作者对馄饨的了解可真多呀。