家乡的习俗包饺子

我的家乡特别看重过新年，每当新年快要到来时，一家人聚到一起，人们就开始包饺子、贴门神、贴对联、放鞭炮、做年夜饭，互相拜年问好。而我最喜欢的活动是包饺子。

妈妈用肉、鸡蛋和韭菜做成饺子馅儿后，就拿出了事先和好的面。妈妈熟练的把面搓成条，切成大小相同的剂子，用擀面杖把面团擀成一片作文人网Www.ZuoWenren.coM片大的大小相同、心厚边薄的饺子皮，接着熟练的把适当的饺子馅儿放入饺子皮中，变魔术般的一捏一推，一个白白胖胖的饺子就完成了。

见妈妈包饺子这么容易，我的手就开始痒痒了。我迫不及待的拿起一团面团。开始擀，由于我擀饺子皮的技术不过关，饺子皮一会儿太小太厚，一会儿太大太薄，一会儿又薄厚不一。经过我很多次的失败后，我越擀越熟练，越擀越快，越擀越好。

在跨过擀饺子皮的门槛后，就来到了包饺子这关。我学着妈妈的样子，把面皮放在手心，用筷子挑了许多的馅儿，接着开始包。哎呀！馅儿太多了，饺子皮儿管不过来，有许多饺子馅趁机逃跑了。我着急的汗珠子都流了下来，妈妈看了不禁哈哈大笑。

在经过妈妈的无数次教导后，我终于包出了一个个合格的饺子。饺子们跳入了锅中，我累倒在沙发上，妈妈在等待饺子出锅时问我：“你知道饺子寓意什么吗？”我摇摇头，“饺子像元宝，寓意着招财进宝，人们期盼来年财运滚滚；饺子还有相聚、阖家幸福的意思。”

这个新年，我过得很开心，不光学会了包饺子，还吃上了自己包的饺子。