我家的年夜饭
春节是中华民族最重要的传统节日之一,而年三十晚上的年夜饭,更是全家大团圆的宴会。今年由于疫情原因,我们一家人留在了杭州过年。
到了年三十晚上,忙碌一天的妈妈,做了一桌子丰盛的菜肴,有红烧鱼,油爆大虾,大闹蟹,卤鸭,狮子头等。有一碗“八宝菜”更是杭州人年夜饭桌上家家必备的菜,有着发财如意的寓意。是用八样素菜小炒而成,盛在盘中颜色鲜艳,有红、黄、白、黑、绿、颜色多样,煞是好看,吃在嘴里感到清脆爽囗,特别下饭作文人网Www.ZuoWenren.coM。还有一盘经典冷菜白斩鸡,鸡内切成块,整齐的摆在盘子里,皮黄肉白,沾着酱油吃,肥嫩鲜美,味道木佬佬好!妈妈告诉我,以前白斩鸡都是一整只上桌的,象征着一户人家的富裕,过了年三十,吃不完的鸡肉就浸到虾油汤里,咸鲜美味,想吃了就从罐子里捞出几块。一只鸡,两种滋味,让妈妈怀念小时候的时光。
过年吃春卷是杭州人的老传统了,也是我最喜欢的春节美食。所谓“一卷不成春,万卷春如醉”,说的就是春节吃春卷,薄薄的皮里,放上妈妈炒好的馅,里面有笋丝,豆干,肉末,雪菜,包卷成扁圆形的小包,放入油锅炸至金黄色,轻轻咬一口香酥可口,美味诱人。
我们全家一边吃年夜饭,一边看精彩的春晚节目,又通过网络视频给在老家的爷爷奶奶送去了新年祝福。我希望疫情早点结束,明年大家都能和亲人们一起吃年夜饭。
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- ·新年新气象
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