番茄炒鸡蛋

今天老师布置了一项家庭作业——帮家人做一件力所能及的家务。我左思右想，打算为今天的晚餐添一道菜——西红柿炒鸡蛋，因为我觉得这道菜最简单。

哪知道打鸡蛋就把我难住了，我小心地拿起鸡蛋，在碗边磕了很多下，蛋皮却安然无恙，每当鸡蛋碰到碗边，我都会害怕地赶快把手举起来，这样反复了几次，都没有成功，我的手不停地颤抖起来。妈妈鼓励我用点力，我心一横，紧紧闭上眼睛，鼓起勇气，使劲一敲，鸡蛋“啪”的一声全碎了，蛋壳和蛋清蛋黄一起流进碗里，我不知所措地站在那里。妈妈赶紧安慰我说：“没关系，我给你示范一下，仔细看，认真学，你肯定能成功的！”妈妈拿着鸡蛋在碗边轻轻地敲一下，鸡蛋就出现了一道裂缝，再用手轻轻一掰，蛋黄和蛋清就流进碗里了，我学着妈妈的样子，这次终于成功了！我兴奋得手舞足蹈。我照样子把其他的鸡蛋也打进碗里，然后用筷子顺时针快速地把蛋黄和蛋清搅拌成金黄色，放在一旁备用。

下面就是准备两个又大又红的西红柿，切成小块，妈妈说要切得越小越好，这样炒的时候就容易出汁。我听了妈妈的话，拿起菜刀准备切，可是菜刀和番茄像是故意和我作对，一直不停地乱动，我特别紧张，小心脏扑通作文人网Www.ZuoWenren.coM扑通跳个不停，生怕我那可爱的小手指被菜刀深深地“吻”上一口。妈妈告诉我要用力抓住菜刀，再把西红柿牢牢按住，我屏住呼吸，小心翼翼地先把西红柿切成两半，再慢慢地把它切成小块，切好后，我长舒一口气。

菜都准备好了，终于可以炒菜了。妈妈帮我把煤气灶打开，我往锅里倒了一点油，等油热了之后，把鸡蛋倒进去。鸡蛋像瀑布一样流下去，锅里发出“嗞嗞嗞”的声音，鸡蛋从液体变成了固体，金灿灿的，特别香。鸡蛋炒熟后，把炒好的鸡蛋盛出来。

再往锅里倒一些油，把西红柿放进去，加一点盐，让西红柿更好地出汁。盖上锅盖焖几分钟，等西红柿出汁后把鸡蛋放进去，翻炒几下，加点生抽提鲜，就可以出锅了。

我把火关掉，用锅铲小心翼翼地将美味的番茄炒鸡蛋铲到盆子里，端到桌子上，紧张又期待的表情看爸爸妈妈……他们尝了后，夸奖我说：“真是色香味俱全啊！宝贝你真能干！”我听了，悬着的心落了下来，赶紧拿起筷子也尝了一口，吃着自己亲手做的菜，感觉特别香！