方大厨掌勺记

今天，我方大厨就要开工了，要做人生中的第一份炒饭。

我先精心准备好食物：一个番茄，两个鸡蛋，一根火腿肠，饭少许，葱花。首先把红艳艳的番茄掐掉绿色的蒂，洗净，切成四瓣，放入白瓷盘，番茄在盘中就像花朵一样绽放了作文人网Www.ZuoWenren.coM。撒糖，那些番茄瞬间散开发出诱人的味道。等糖完全融入番茄，再把番茄切成丁，待用。重复上述步骤，把火腿肠切成丁、把葱分段切成葱花。番茄丁、火腿丁和葱花备用。

接着把鸡蛋在碗上轻轻嗑一下，“啪”的一声，鸡蛋壳碎了，哇，居然是个双黄蛋，白白的蛋清，裹挟着金色的蛋黄，顺势流入碗中，两个蛋黄在碗里扑通扑通地抖动舞蹈。我拿起筷子快速搅拌，伴着叮叮当当的声响，大半碗蛋糊油光闪亮。

开始炒番茄了，这是比较重要的步骤。我先洗净锅，开小火，滴少许油，放一勺盐，接着倒入番茄丁，只听“呲”的一声，我快速抄着铁铲，飞快地在锅里翻来覆去炒，还学着爸爸的样子颠锅。一盆香喷喷的番茄出炉了，瞧红彤彤的番茄就在眼前，一阵阵香气迎面扑来，真让人流口水。

最关键的一步是炒鸡蛋火腿饭了。开小火，倒油，放入鸡蛋糊。“叭”的一声，一滴油溅出来了，把我吓坏了。好在我早有防备，抄起锅盖当盾牌，嘿，安然无恙。还好，还好，鸡蛋还没有老，用锅铲切割成小瓣的蛋花。倒入早已准备妥的冷饭粒，一粒粒米饭就像一个个伞兵从保鲜袋里跳下来。

待饭粒色泽均匀变黄，加入番茄和火腿丁，撒入葱花，翻炒，颠锅。黄澄澄的鸡蛋，红通通的火腿丁，绿油油的葱花，白花花的米粒在锅里已经恰到好处的融合，色泽诱人。再加上浓郁的果蔬和蛋香味，向我的味蕊发起强烈的冲击。对于我来说，炒饭的鲜香仿佛穿越厨房的光芒，足以调动我全身的细胞，我一把抓起筷子，大快朵颐。这盆炒饭虽然平实、纯粹，但入味入心。最最关键的是我第一次学炒饭。

方大厨第一次掌勺炒饭，成功！