我的拿手好戏

俗话说：“民以食为天”这说明人民的生活离不开饭，所以我的拿手好戏就是炒菜。

我是怎么学会炒菜的？原因是我经常看父母炒菜，还去过书店买炒菜方面的书，我读起来废寝忘食，就像婴儿眷恋妈妈的怀抱一样非常喜欢这本书。

我的拿手菜是糖醋排骨。我还记得第一次在奶奶家做的糖醋排骨，酸的很，因为我把醋认为是上色的老抽，便使劲加醋上色，那一次吃的时候真尴尬。

就在今天晚上，妈妈在加班，我就炒了糖醋排骨和青椒肉丝来犒劳妈妈。我炒糖醋排骨用了一个口作文人网Www.ZuoWenren.coM诀：一煮二炒三上色。我每每做这个菜时都要哼哼，如果不哼我就像鱼失去了水，完全忘了怎么做。

我先来炒糖醋排骨。我先来洗净，剁块，去血，再把它放到锅里煮一煮，再加点盐一块煮，然后把肉捞出，锅中热油起锅下排骨，把白糖、盐、醋、老抽按2：3：3：5来放，炒他个七七四十九分钟，静待妈妈回来。

接下来炒青椒肉丝，这也是我爸爸最喜欢的菜。首先把肉半解冻切成肉丝，就这样肉又软又不软，好切，然后把肉丝中加入面粉、鸡蛋抓拌匆匀，接下来把青椒切成三角形。开始始炒喽！爸爸瞬移到我身边来学习我怎么炒，因为他不会炒，所以才特别珍惜与喜欢，我把肉丝下入锅中，炒至八分熟上色后捞出，再下青椒炒掉多余水分，最后洒盐出锅。

爸爸坐在桌前，如饿狼一般盯着那些菜，好像要把他们一口吞掉，餐桌下的狗狗也流着哈喇子，随着门铃的响起，我飞快跑过去并开门，妈妈站在门口哇的一声，感叹道：“啊，真香啊！”我们三口坐在一起开始吃饭……