我学会了做酸辣土豆丝

人间烟火味，最抚凡人心。小小的厨房，一把来，一瓢水，会飘出人间情趣味味道！

今天，妈妈教我做我最爱吃的一道菜——酸辣土豆丝。

我选了两个大小合适的土豆，冲洗干净后就拿起削皮刀，左手捏着黄色的大土豆，右手拿着削皮刀，在妈妈的凝视下，我对这位“土豆兄”一阵猛削。去完皮后就要切片了作文人网Www.ZuoWenren.coM，我拿着菜刀小心翼翼地向“土豆兄”切下来，生怕切到手，不一会儿额头上就布满了汗珠。我抬手擦了擦汗，继续一片片地切成丝，泡进水盆里，准备工作就算做好了。

妈妈在我身边慢慢的说：“先把油倒入锅里，再倒入蒜末和干辣椒……”我照着妈妈的步骤，拍好大蒜，掰断干辣椒，倒入锅里翻炒。准备倒土豆丝的时候，我拿着漏盆举得高高的，生怕油溅到身上。妈妈又提醒我：“你拿得越高，油就溅得越远！”听着妈妈严厉的教导声，我越发紧张了，呼吸急促，把闭上眼睛，快速地将土豆丝倒了进去。顿时，噼里啪啦的声音在我耳边响起。我手忙脚乱的翻炒起来，分别放入醋、酱油、盐和糖。放胡椒粉时，我手一抖，一大块黑胡椒粉潇洒地溜了下去。最后，酸辣土豆丝新鲜出炉，金黄金黄的，油亮油亮，上面分布着一些黑点。我忍不住尝了一口，味道不错，但是没有妈妈做的脆。我终于体会到妈妈做饭的不容易。

酸辣土豆丝不像佛跳墙一样内容丰富，但是它在我的口嘴里就是最美味的菜肴，它充满着妈妈对我的爱。