我家乡的年味

在我的家乡良渚，有一个习俗，就是大年三十的年夜饭，家家户户都会吃春卷，春卷寓意迎春，一年中最美好的季节春天即将到来。今年，包春卷这个重任，就由我来完成啦。

要包春卷，就要知道制作流程和需要用到的材料。爸爸妈妈都忙着年夜饭没有事件给我一一解释，于是我自己上网搜索了许多包春卷的资料。原来春卷的皮子要作文人网Www.ZuoWenren.coM薄，这样容易熟。里面的料要切成小小的丁，放猪油炒一下可以更香。炸春卷的时候，要小火慢煎，不容易焦。所有的事项都查清楚后，我就要开始大展身手了。

我将妈妈给我准备好的春笋，肉、咸菜、豆干等食材都小心翼翼的切成小丁，加入调料炒到半熟，带入碗内放凉。接下来，拿出一张春卷，铺平，放入馅料，料不能多，多了包不整齐容易漏，也不能少，少了口味欠佳。然后慢慢的把裹着料的皮卷起立，卷成一个完整的柱状，两头的皮子沾点水对折就完成啦。最后把包完的春卷放入熬熟的油锅里，小火慢炸，表皮成金黄色，捞出就好。

看着眼前满满一盘诱人的春卷，我的有成就感爆棚，无论多难的事情，只要下定决心动手去做，就一定会成功。今后遇到困难的事情，我都要像包春卷一样敢于尝试！