爸爸的红烧肉

俗话说得好：“民以食为天”。有人喜欢鱼香肉丝，有人喜欢可乐鸡翅，有人喜欢回锅肉，而我最喜欢的是爸爸做的红烧肉。

今天爸爸休息，我好说歹说，爸爸才同意做我最喜欢的红烧肉。只见他拿出一块儿肥瘦相间、层次鲜明的五花肉，拿出刀在猪皮上面大概量了量，找到准确位置，切了下去，慢慢地切，将肉分成了两厘米宽的肉块儿放旁边，在锅中放入了少许的油，把它烧熟就是。等油微微冒出烟时，爸爸就放入肉、冰糖、酱油、葱花等佐料儿和料酒。香味儿瞬间从肉块儿中飞了出来，令我差点儿流出口水。又放入一碗水，再放入少许的盐，开始用大火炖个十几分钟，就转为小火慢炖。看着我期待的眼神，爸爸说。不用急，红烧肉还需要个20分钟，走，咱们去下象棋。

平时我喜欢和爸爸下象棋，可这次却心不在焉，那红烧肉的香味儿，不停地作文人网Www.ZuoWenren.coM飞进我的鼻腔，使我一心两用，无法集中精力认真对弈，被杀得落花流水。

突然，爸爸离开座位，走进厨房，盛出菜放在盘中端出来。我马上端起碗，用筷子夹了一块肉放进碗里。那肉红彤彤的，肥瘦相间，肉皮呈棕色。看着都让人大增胃口，我迫不及待地咬了一口肉，QQ弹弹，酥酥软软，肥而不腻，太美味了，文字都快无法形容了。三下五除二，我吃了个心满意足，不好意思的是我竟然吃了红烧肉的一半儿。

爸爸做的红烧肉简直为天下一绝，等我学会怎么做红烧肉，我也要给爸爸妈妈做一次！