年味

时间：2024-11-16 09:57:49 | 作者：用户投稿

从记事起我就喜欢过年。穿新衣服、放花炮、收压岁钱、逛庙会，买回来一大串糖葫芦和自己喜欢的小玩意。家里每天都有串门的。孩子们凑在一起只是玩，无忧无虑的多好呀！好像腊月初八开始就有年的味道了。帮大人们剥蒜，泡上一瓶腊八醋。喝上一碗香甜的腊八粥，这年已经拉开序幕了。

转眼间到了腊月二十三，俗称小年，温州人习俗吃鱼丸。小时候吃的鱼丸是圆圆的，滑滑的，像个桂圆大小，爽滑很好吃。听老一辈人讲，这是祭灶，把灶王爷的嘴粘上，让他上天在玉皇大帝面前说好话，保一家人来年平安。就是：上天言好事，回宫降吉祥。人们盼望的春节就正式开始了。

有一段顺口溜直到现在我还记忆犹新：二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五磨豆腐，二十六买块肉，二十七杀只鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。这顺口溜真真切切的反映了老百姓的年。要做许多馒头，豆包，冻在院子里的大缸里，来人就拿出来蒸着吃。还要炸排叉，炸丸子。炸鱼，做米粉肉，酱豆腐肉，等应有尽有。正月里人们就是走亲访友，拜年，玩，也不让过年的感觉真好动针线，动刀具。讲究可多了。

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”春节将至，喜庆氛围渐浓，家中父母已开始忙着熏制腊肉香肠，发来照片，馋得我口水直流。小时候盼过年，盼得是穿新衣收红包吃肉肉，现在盼过年，盼的是家人齐聚一堂，团团圆圆，热热闹闹。当然，新年美味始终是一大盼头，盼口福，盼美好寓意，盼身为党员干部之后吃出的“新”年味儿。

烹一锅鱼鲜，年年有余，富足年，胸藏墨。年年有鱼是“年年有余”的谐音，寓意来年的生活富足。小时候家门口有一口鱼塘，年前，爷爷在水中拉网捕鱼，我就在鱼塘旁兴奋得张牙舞作文人网Www.ZuoWenren.coM爪，捕得的小鱼都被我放在水桶里。除去被卖掉的鱼，剩下的都送给亲戚邻居，留下一些过年。加上奶奶精湛的厨艺，整个年就在油炸小鱼、糖醋鱼、酸菜鱼中真正过得“年年有鱼”。

炸一盘酥肉，外酥里嫩，香满嘴，初心味。家乡有首童谣“红萝卜，蜜蜜甜，看到看到就过年。过年又好耍，瓢羹舀汤汤，筷子拈嘎嘎(肉)。”如今念来，依然年味十足。说起过年吃的肉嘎嘎，我总想起奶奶炸的酥肉，五花肉去皮切片，以鸡蛋、淀粉等调料拌之，放入菜籽油中煎炸至金黄，可直接食之，外酥里嫩，亦可做成酥肉圆子汤等，美味无穷。

煮一碗汤圆，团团圆圆，家圆满，梦圆满。汤圆以糯米粉做皮儿，包上各种馅料，煮熟后食之。大年初一吃汤圆，寓意团团圆圆，顺顺利利。奶奶手工做的，有咸肉馅儿、白糖馅儿、红糖馅儿，还有没有馅儿的纯糯米味，煮熟后撒上白糖食之。因着购买方便，这几年奶奶已不再自己做汤圆了。如今超市里面的速冻汤圆，品种很多，芝麻馅、花生馅等。

如今人们的生活大变样，我们的日子每天虽不是过年却胜似过年，鸡、鸭、鱼、肉什么时候都有。节日商品琳琅满目。穿的衣服就更别说了。过年时土洋庙会哪儿都有，更重要的是我们有精神食粮，电视，电脑看节目，拜年也省大事了，一个手机群发短信就都行了。

年味，是年夜饭桌旁晚辈向长辈敬上的一杯酒；是亲朋好友之间的问寒问暖；是长辈递出的红纸包中包着的祝福；是门口贴着自己谱写的崭新对联迎接新一年的到来；是餐桌上品味自己亲手做出的可口饭菜；是与一直牵挂、与的人团聚……望望身旁，自己所在乎着的每一个人都已经陪伴着我了。这一刻，我发现身边的一切都是这样美丽，这样温暖，这样令人难以舍下。包括那滴滴答答的细雨，那永远也无法品完的年味。

年味

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