蒸馍这件事

蒸馍看似简单，可要想次次成功，还真不是件容易的事情。就拿我这个自称是做饭高手的“家庭主妇”（我是个假的家庭主妇，有自己的工作，只不过爱做饭罢了）来说，有时候蒸出来的馍呀，还有点拿不出门呢，大家可能也是这样吧？说着馍，仿佛闻到了刚出锅的馍香，让我情不自禁的想起了第一次奶奶教我蒸馍的情景。

我记得，第一次学蒸馍是上初一的时候。吃大食堂饭的年代，奶奶是食堂的“厨师”，虽然那个年代不像现在饭店那么多花样，只不过是普通再普通的饭菜，穷呀！就这样，我从最简单，也是如今仍是我们寻常百姓家的主打饭菜，奶奶全传授给了我。这也像那句老话：经典的永远不过时，还是家常便饭好！耐人寻味。

说着说着就多了，还是回到第一次学蒸馍。

那是一个星期天，爸爸依旧去县城上他的班，妈妈和妹妹下地干农活，留我和奶奶在家做饭。中午做饭时间到了，奶奶发的面也开了，就说让我学着蒸馍。我可是初生牛犊不怕虎，一点不推辞，洗了手就下到面盆里了。袖子都来不及挽起来，奶奶笑呵呵的替我挽起袖子，然后一步步的教我。原本想着很简单，可是越来越有点想知难而退了。虽然奶奶在一旁很耐心，可是我这个学徒领会不了精神，一会不是水多了，就是面粉多了。渐渐的，自己的手成了蜜蜂爪子，怎么也弄不光，陷进面盆出不来了。眼看面盆内的面是越来越多，越来越稀，再不换人恐怕还会延伸。奶奶不放过我，还是让我坚持，就不让我洗手出来。

不管好坏，无论稀稠，面团终于出盆了。放到案板上，像一团稀泥糊涂，可奶奶就是不操作，还是让我继续。

我开始揉起面团，在奶奶的指挥下也下成了一个个长方形生胚，可怎么就是感觉和平时奶奶的有很大差别？这时候奶奶也不管我，自己开始去拿柴火烧锅了（那时候在农村都是烧地锅）。水开了，奶奶洗好笼布，铺好，让我把一个个的生胚放在笼布上，还教我每个生胚中间大约留出两指距离，说面团随着温度的升高，会发虚起来，留空间蒸好的馍才不会粘连一块。如果太近了，蒸出来的馍就会紧紧粘连一起，影响馍的模样。说是这样，也有道理，可我也知道这次我蒸的馍呀，肯定也不会有啥好模样。就耐心等吧。

怀着忐忑的心情终于等到掀起锅盖了。我迫不及待的向锅中瞄了一眼，心虚呀！果不作文人网Www.ZuoWenren.coM其然，卖相实在不堪入目，那模样无法形容。也是预料之中，不过比我想象的还要丑。

我心想，坏了，妹妹可是最爱挑我刺，不知道她看了会拿何种语言来讽刺我。我就对奶奶说：“奶奶，要不这次你说是你蒸馍吧？就说你是失手了。”尽管奶奶平时最疼我，可这次奶奶不配合。奶奶说：“琴，谁还没有失败的时候，蒸馍呀，第一次一般都不会成功，需要多失败几次，你以后一定能蒸好馍的，不好看好吃都中了。”奶奶朴实的语言也没能让我放下心。

吃饭了，我不敢和家人一块坐下来，借口说不太饿，让她们先吃。我哪里是不饿？是怕妹妹嘲笑我呀！家人吃着饭，我偷偷听着她们说什么。可始终也没有听她们一个字的评论，这下心放肚子了，这也才敢出来吃饭。当我拿着一个丑馍吃的时候，我怎么吃的还格外香呢？是家人没有说什么？还是对自己的褒奖呢？

后来我才知道，原来是奶奶及时阻止了正要开口讽刺我的妹妹。感谢奶奶的保护，我也下定决心，今后一定要学会蒸馍，让家人看着都有食欲。

随着年龄的增长，我蒸馍的技艺越来越高，还可以蒸出来好多花样呢！正所谓：失败是成功之母。蒸馍这个看似没有学问的小技艺，可真的不好掌握，再怎么熟练，总有不小心失败的时候。

说到这里，让我想起来假期前一件事情。那是晚上八九点了，席校长给我发来了图片，让我看她蒸出来的馍，那样子就是没有虚起来，咱们老话说的“滕”住了。硬邦邦的，说是让我看看哪里的问题。我俩探讨了好久，终于找到原因。过了几天，席校长又发给我一张图片，看着都想吃，白白的，胖胖的馒头，傲然挺立在“锅排”（放置刚出锅馒头的一个器具）上，齐整的很呢！席校长也开心的合不拢嘴，这是成功的喜悦。

对于蒸馍这个事情，大家都有失手的时候。谁不是在一次次失败中找到诀窍的呢？工作也是这样，没有人能随随便便成功。做任何一件事情，都和蒸馍有点相似，有成功的喜悦，又有失败的后的不甘心。失败也好，成功也罢，只要不放弃，就会越来越好。