舌尖上的年味——春卷

年味如油，在爱中升温；年味如春卷，在爱中灿烂。

——作文人网Www.ZuoWenren.coM题记

听着零星的鞭炮声响，望着远处天空的烟火，看着亮起的福字红灯，一切都在宣告着：春节马上到了。春节是我国的传统节日，大家放爆竹，挂春联，贴窗花……除了这些，春节还有很多传统美食。就跟端午节要吃粽子一样，在萧山东片的围垦地区，春节是必定要吃粽子、年糕、春卷、汤圆这些传统小吃的。在众多的小吃中，我最喜爱吃的非春卷莫属！

妈妈告诉我，春卷又名“春饼”，是我们南方人过春节必不可少的一种食物。我特别想自己学着包一下春卷，就央求妈妈教我，妈妈终于同意了！于是，小年夜那天，我很早就起床了，跟着妈妈和奶奶一起去菜市场买菜。春节前夕的菜市场可谓人声鼎沸，热闹非凡。穿过人群，我们来到了卖春卷皮子的摊位前，我们足足排了半个小时的队才轮到。只见卖春卷皮子的阿姨坐在炉子后面，炉子上放了一块平的铁板。阿姨一手拿着一团面，一手在铁板上熟练地把面团糊成一个圆形的薄饼，就这样，一张薄薄的春卷皮子做好了。看到这里我才明白，原来春卷皮子是现做的，怪不得要排这么长的队伍。

之后，我们还买了肉、冬笋、胡萝卜、豆腐干、咸菜等包春卷要用的馅料。回到家，我们把这些馅料都洗干净，切成小碎粒，肉切成肉沫，然后就跟炒菜一样，把这样馅料都给炒熟，调上味放凉。一切准备就绪，可以开始包了。只见妈妈把粘在一起的一沓春卷皮子揭开，拿起其中一张春卷皮子，平铺在案板上，舀了一勺子馅料平铺在春卷皮子的一端，然后整理成长条状，把春卷皮裹着馅料一起往中间卷，快到中间时，把两边没有馅料的春卷皮子往中间对折，接着继续往前卷，最后蘸一点水封口，这样一个长方形春卷就包好了。看着包春卷并不难，我也跟着学了起来。妈妈特别叮嘱我，春卷不能包得松松垮垮，不然样子会不好看。后来，随着包的个数越来越多，我的动作也越来越熟练，一会功夫，我就和妈妈把40多个春卷全部都包完了。

看着自己包的春卷，我开心极了！想要早点尝到春卷的味道，我着急地奶奶说：”奶奶，我们先炸点来吃吧！